İşlenmiş Et Kanser yapıyor

Dünya Sağlık Örgütü (WHO), hamburger ve sosis köftesi gibi yerlerde kullanılan işlenen etlerin kanser yapan besinler listesine eklendiğini söyledi. ‘

WHO, işlenen etlerin, Alkol,sigara, arsenik ve asbest ile beraber kansere en çok sebep olan ilk 5 madde listesine girdiğini duyurdu. WHO’nun kanser araştırmalarını gerçekleştiren kolu Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı tarafından sunulan raporda, işlenmiş etlerin kanserojen maddeler arasında açıklanması için yeteri derecede kanıt bulunduğu, bu kanıtlardan birisinin ise bu tip gıdaların bağırsak kanserine yol açması olduğu belirtildi. Günde 50 gram işlenmiş et tüketmenin bağırsak kanserine yakalanma riskinde yüzde 18 oranında artış gösterdiği söylendi.

Raporda, kırmızı et ise ikinci derece kanser yapan maddeler listesine eklenerek ‘insanlar için muhtemel kanserojen madde’ olarak nitelendirildi.Kırmızı etin tüketiminin pankreas ve prostat kanserine neden olduğu ifade ediliyor. Bununla beraber, kırmızı etin sağlığa yararlı yönlerinin bulunduğu da vurgulandı.Kısa süre önce İngiliz basınında yer alan haberlerde, WHO’nun kısa süre sonra benzer bir duyuru yapacağı açıklanmıştı. İşlenmiş et, kansere yakalanma riskini artırıyorİşlenmiş et, kansere yakalanma riskini artırıyor